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美国单兵粮:拯救世界的廉价制式罐头

发表时间:2017-07-26 08:04 作者:罗威力

  说起午餐肉,大家一定会想起满嘴的淀粉味。这是一种罐装的肉糜,所谓肉糜就是被打碎的肉,然后混合淀粉、盐、亚硝酸钠、香辛料和水。午餐肉诞生于二战前的美国经济大萧条时期,当时美国人普遍手头紧,而午餐肉价格极低,只有一斤猪肉的三分之一价格,因此被当时很多家庭所接受。这种罐头也曾销售到中国,主要是为西餐的材料。当时中国人吃西餐基本都是午餐,于是给它起了个名字叫做午餐肉。

  二战时期,美国军需部看中了廉价的午餐肉,将其作为美军主力制式罐头。买一罐牛肉罐头的钱,可以买三四罐午餐肉罐头,这样算下来午餐肉及其划算。但是美国大兵对午餐肉是及其厌恶的,在美国有一个十分著名的段子,是关于艾森豪威尔的:二战结束后,德怀特·艾森豪威尔有一次偶然碰到了荷美尔公司的总裁。

  艾森豪威尔斟酌了一下,诡秘地笑着说:在二战当中,我和其他几百万大兵一样。吃了我那份午餐肉。我必须坦白,我对它有过一些不厚道的评论——当时我真想枪毙了你们。现在想起来,你知道,无论如何,我得感谢你们的斯帕姆午餐肉。不过,作为前任总司令,我想你们唯一的罪过是-你们送来的太多了,似乎永远都吃不完。

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